И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун призывала украинцев быть осторожными при употреблении дикорастущих грибов. Об этом она написала на своей странице в Facebook.

«В Украине растет почти 2000 видов шляпочных грибов. Из них съедобными считаются не более 500. Если вы собираетесь в поход за грибами или ищете ингредиенты для нового рецепта — будьте очень осторожны», — написала она.

Также Ульяна Супрун добавила, что лучше заменить их теми грибами, которые выращивают искусственно.
«Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, подлежат контролю и продаются в торговой сети. Не покупайте грибы на стихийных рынках», — отметила Супрун.

Но если вы все же пошли по грибы — внимательно осматривайте их: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки; собирайте только хорошо знакомые вам грибы, а при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляя его рядом с другими.
Ульяна Супрун советует не собирать грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, так как грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы, и не делать это в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов.

Print Friendly, PDF & Email