Потребление в пищу обработанного мяса может вызывать осложнение симптомов бронхиальной астмы, сообщают ученые. При потреблении более четырех порций в неделю возникает риск ухудшения состояния астматиков, к такому выводу пришли французские ученые, проведя тесты на 1 000 человек.

Исследователи предполагают, что причиной может быть консервант под названием нитрит, используемый в таких мясных изделиях, как сосиски, колбасы, ветчина, салями. Именно это компонент влияет на состояние дыхательной системы человека. Однако эксперты отмечают, что прямую взаимосвязь между ухудшением состояния астматиков и потреблением обработанного мяса еще предстоит доказать путем проведения более сложных исследований.

Обработанное мясо также является причиной возникновения раковых заболеваний. В связи с этим ученые предупреждают, что не стоит потреблять более 70 гр в день красного или обработанного мяса, что приблизительно равно одной соске и ломтику бекона в день.

Половина проходивших исследование людей имели в анамнезе астму, другая половина стала контрольной группой. Ученые обращали особое внимание на симптомы заболевания — недостаточная вентиляция легких, одышка, стеснение в области грудной клетки. Среди людей с астмой повышенное потребление обработанного мяса вызывало усиление вышеперечисленных симптомов болезни. исследователи постарались максимально исключить иные факторы, вызывающие внезапное проявление симптомов астмы, такие как избыточный вес или иные заболевания.

Print Friendly, PDF & Email