Вівторок, 8 Липня, 2025
  • Про нас
RU
EconomistUA - Аналітика головних новин економіки та бізнесу

АНАЛІТИКА ГОЛОВНИХ НОВИН ЕКОНОМІКИ ТА БІЗНЕСУ

  • Головні події
    НАБУ провело обшуки в ексміністра оборони України Резнікова – ЗМІ

    НАБУ провело обшуки в ексміністра оборони України Резнікова – ЗМІ

    Долар і євро наблизились до психологічних рубежів

    Долар і євро наблизились до психологічних рубежів

    США продовжують постачати зброю – ОП

    США продовжують постачати зброю – ОП

    Голова Сбєрбанку попередив про складні часи в російській економіці

    Голова Сбєрбанку попередив про складні часи в російській економіці

  • Економіка
    ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT

    ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT

    Резерви України знову почали зростати

    Резерви України знову почали зростати

    РНБО ввела санкції проти криптовалютних схем РФ

    РНБО ввела санкції проти криптовалютних схем РФ

    Угода про надра: Зеленський підписав закон про виплати з бюджету

    Угода про надра: Зеленський підписав закон про виплати з бюджету

  • Бізнес
    Як різні типи бізнесу оптимізують прийом оплат на сайті через сервіс hutko

    Як різні типи бізнесу оптимізують прийом оплат на сайті через сервіс hutko

    Що покаже Національна інвентаризація лісів у 2026 році і чому це важливо для галузі?

    Що покаже Національна інвентаризація лісів у 2026 році і чому це важливо для галузі?

    Как Найти Надёжного Поставщика на Alibaba, 1688 и Других Платформах

    Как Найти Надёжного Поставщика на Alibaba, 1688 и Других Платформах

    Українська енергетична біржа вітає НКЦПФР з 30-річчям!

    Українська енергетична біржа вітає НКЦПФР з 30-річчям!

  • Банки та фінанси
    НБУ оштрафував два банка та 21 фінкомпанію

    НБУ оштрафував два банка та 21 фінкомпанію

    Курс долара відновив зростання в обмінниках

    Курс долара відновив зростання в обмінниках

    ПУМБ і КПІ уклали меморандум про співпрацю: розвиваємо нову генерацію фінтех-лідерів

    ПУМБ і КПІ уклали меморандум про співпрацю: розвиваємо нову генерацію фінтех-лідерів

    Долар стабільний в обмінниках, євро – подешевшав

    Долар стабільний в обмінниках, євро – подешевшав

  • Політика
    Сибіга затвердив нову структуру МЗС

    Сибіга затвердив нову структуру МЗС

    Трамп анонсував більше зброї для України

    Трамп анонсував більше зброї для України

    Зеленський розповів про тиждень російського терору

    Зеленський розповів про тиждень російського терору

    Трамп пригрозив додатковими митами країнам, що підтримують БРІКС

    Трамп пригрозив додатковими митами країнам, що підтримують БРІКС

  • IT / Телеком / Медіа
    Nvidia обігнала Microsoft та стала найдорожчою компанією у світі

    Nvidia обігнала Microsoft та стала найдорожчою компанією у світі

    У Китаї відбувся перший футбольний турнір за участю роботів-гуманоїдів

    У Китаї відбувся перший футбольний турнір за участю роботів-гуманоїдів

    Китайська Huawei представила смартфон нового покоління: гнучкий трансформер Pura X

    Китайська Huawei представила смартфон нового покоління: гнучкий трансформер Pura X

    Рада остаточно схвалила зміни у Бюджетний кодекс для реалізації Угоди по копалинах зі США

    Nvidia знову стала найдорожчою компанією світу

  • +
    • Агробізнес
    • Енергетика
    • Нерухомість
    • Туризм
    • Спорт
    • Авто
    • Life
    • Блоги
  • Армія / Війна
  • Китай Сьогодні
  • ЄС та НАТО
No Result
Переглянути всі результати
  • Головні події
    НАБУ провело обшуки в ексміністра оборони України Резнікова – ЗМІ

    НАБУ провело обшуки в ексміністра оборони України Резнікова – ЗМІ

    Долар і євро наблизились до психологічних рубежів

    Долар і євро наблизились до психологічних рубежів

    США продовжують постачати зброю – ОП

    США продовжують постачати зброю – ОП

    Голова Сбєрбанку попередив про складні часи в російській економіці

    Голова Сбєрбанку попередив про складні часи в російській економіці

  • Економіка
    ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT

    ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT

    Резерви України знову почали зростати

    Резерви України знову почали зростати

    РНБО ввела санкції проти криптовалютних схем РФ

    РНБО ввела санкції проти криптовалютних схем РФ

    Угода про надра: Зеленський підписав закон про виплати з бюджету

    Угода про надра: Зеленський підписав закон про виплати з бюджету

  • Бізнес
    Як різні типи бізнесу оптимізують прийом оплат на сайті через сервіс hutko

    Як різні типи бізнесу оптимізують прийом оплат на сайті через сервіс hutko

    Що покаже Національна інвентаризація лісів у 2026 році і чому це важливо для галузі?

    Що покаже Національна інвентаризація лісів у 2026 році і чому це важливо для галузі?

    Как Найти Надёжного Поставщика на Alibaba, 1688 и Других Платформах

    Как Найти Надёжного Поставщика на Alibaba, 1688 и Других Платформах

    Українська енергетична біржа вітає НКЦПФР з 30-річчям!

    Українська енергетична біржа вітає НКЦПФР з 30-річчям!

  • Банки та фінанси
    НБУ оштрафував два банка та 21 фінкомпанію

    НБУ оштрафував два банка та 21 фінкомпанію

    Курс долара відновив зростання в обмінниках

    Курс долара відновив зростання в обмінниках

    ПУМБ і КПІ уклали меморандум про співпрацю: розвиваємо нову генерацію фінтех-лідерів

    ПУМБ і КПІ уклали меморандум про співпрацю: розвиваємо нову генерацію фінтех-лідерів

    Долар стабільний в обмінниках, євро – подешевшав

    Долар стабільний в обмінниках, євро – подешевшав

  • Політика
    Сибіга затвердив нову структуру МЗС

    Сибіга затвердив нову структуру МЗС

    Трамп анонсував більше зброї для України

    Трамп анонсував більше зброї для України

    Зеленський розповів про тиждень російського терору

    Зеленський розповів про тиждень російського терору

    Трамп пригрозив додатковими митами країнам, що підтримують БРІКС

    Трамп пригрозив додатковими митами країнам, що підтримують БРІКС

  • IT / Телеком / Медіа
    Nvidia обігнала Microsoft та стала найдорожчою компанією у світі

    Nvidia обігнала Microsoft та стала найдорожчою компанією у світі

    У Китаї відбувся перший футбольний турнір за участю роботів-гуманоїдів

    У Китаї відбувся перший футбольний турнір за участю роботів-гуманоїдів

    Китайська Huawei представила смартфон нового покоління: гнучкий трансформер Pura X

    Китайська Huawei представила смартфон нового покоління: гнучкий трансформер Pura X

    Рада остаточно схвалила зміни у Бюджетний кодекс для реалізації Угоди по копалинах зі США

    Nvidia знову стала найдорожчою компанією світу

  • +
    • Агробізнес
    • Енергетика
    • Нерухомість
    • Туризм
    • Спорт
    • Авто
    • Life
    • Блоги
  • Армія / Війна
  • Китай Сьогодні
  • ЄС та НАТО
No Result
Переглянути всі результати
EconomistUA - Аналітика головних новин економіки та бізнесу
No Result
Переглянути всі результати
Головна Економіка

Кофейная романтика от Starbucks – элитная сеть Roastery

EconomistUA
Четвер, 3 Серпня, 2017
Економіка
0 0
Кофейная романтика от Starbucks – элитная сеть Roastery
Поширити на FacebookПоширити на TwitterПоширити на TelegramВідправити поштою

Но речь не о чашке кофе за 10 долларов.

Речь о том, как язвительно отреагировали критики на планы корпорации Starbucks по расширению в элитарный сектор кофейного рынка, которые весь день обсуждались в прошлый четверг на конференции с участием инвесторов с Wall Street и аналитиков. Скептики усомнились, что поколение 2000-х поведется на дорогие напитки – такие как кофе Нитро холодной заварки по 10 долларов за чашку, который готовится при помощи азота. Другие подняли на смех рекламу, где упоминаются «отборные зерна, которые малыми партиями прожариваются в Сиэтле».

Но все они ошибаются.

Starbucks вовсе не пытается изменить свою сегодняшнюю модель бизнеса, сместившись в еще более высокий сектор рынка, чем тот, который занимает сегодня. И он не пытается убедить публику платить больше за чашку молотого кофе лишь потому, что его подают официанты в шляпах и отороченных кожей фартуках (как теперь одевают официантов в сети элитарных кофеен Roastery).

Наоборот, Starbucks запускает совершенно новую и отдельную сеть заведений, которая отвергает старый, повсеместно распространенный имидж – неоштукатуренные кирпичные стены – и одновременно возвращается к своим корням.

В далекие 70-е годы исполнительный директор Говард Шульц задумывал кофейню Starbucks как «третью точку» – что на корпоративном жаргоне означает место, где люди проводят время, когда они не на работе и не дома. Однако, с годами большая часть из 25 тысяч заведений по всему миру превратилась в фастфуды – закусочные быстрого питания, где люди быстренько получают свой кофе и уходят. Сегодня они практически ничем не отличаются от престижной версии Макдональдс – McCafe. Starbucks в последнее время инвестировал в создание кофеен drive-in, в систему мобильного заказа и расчета, а также в систему виртуальных бариста – что позволило ускорить процесс обслуживания и привлечь в систему больше денег.

Проблема, однако, в том, что такая модель сильно зависит от пешей клиентуры. Но сегодня, когда покупатель проводит все меньше и меньше времени в торговых центрах, где в основном и создавались заведения Starbucks, компания не может больше полагаться на принцип «улавливания» проходящей мимо пешей клиентуры. Сегодня требуется более «агрессивная» модель, при которой что-то должно заставить клиента оторвать задницу от дивана и прийти в кофейню.

Зайдите в элитарную кофейню Roastery корпорации Starbucks. Она больше похожа на винный бар, чем на кофейню – здесь проходят дегустации, консультируют сомелье и высокопрофессиональные бариста. Сюда можно прийти на свидание, сесть у барной стойки и наслаждаться вкусами и ароматами, как в винном баре или в крафтовой пивоварне.

По данным компании Starbucks, в недавно открытом заведении Roastery в Сиэтле посетитель в среднем проводит 40 минут. Разве можно это сравнить с двумя-тремя минутами, которые требуются, чтобы схватить свой кофе на бегу в метро, или забрать свой ванильный латте, заказанный заранее по телефону? Это совершенно другая модель бизнеса.

Потому неудивительно, что Говард Шульц оставляет пост исполнительного директора Starbucks, чтобы сосредоточиться на развитии новой элитарной сети. Романтическая драма развития новой концепции бизнеса ему больше подходит, а рутинную повседневную работу отлаженной системы он оставляет своему преемнику Кевину Джонсону, который раньше работал в Microsoft

Конечно, новая сеть может и провалиться, если…

  1. Предвидение Шульца не сработает. Шульц ставит на стремление людей к общению, а они проводят все больше времени перед экранами. Поколение 2000-х может предпочесть вечеринки, где можно делать селфи и вывешивать их в Instagram, а не общаться со сверстником в уютном месте. Это будет означать, что Шульц ошибся.

Однако, по данным корпорации Starbucks, кофейня Roastery уже стала второй наиболее посещаемой достопримечательностью Сиэтла после «Космической Иглы» – так что, возможно, молодежи понравится делать селфи в более «крутых» заведениях.

  1. Starbucks не может разворачивать новую элитарную сеть и одновременно обеспечивать рост и развитие гигантской существующей сети заведений. История розничной торговли знает десятки примеров, когда компания, стремясь обеспечить рост, начинала развивать новую концепцию – и вскоре вынуждена была ее прикрыть, как, например, The Home Depot Inc. и Wal-Mart Stores Inc.

Пока что Starbucks, похоже, действует весьма осмотрительно. В ближайших планах открытие всего лишь 20 – 30 кофеен Roastery по всему миру. В случае провала концепции ущерб будет не столь велик. Как сказал Шульц на конференции в прошлый четверг: «Допустим, идея не сработает – а что мы теряем?»

ShareTweetShareSend
Попередня новина

До равенства женщин еще далеко

Наступна новина

Европейцы беднеют

СХОЖІ НОВИНИ

ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT
Економіка

ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT

08/07/2025
Резерви України знову почали зростати
Економіка

Резерви України знову почали зростати

07/07/2025
РНБО ввела санкції проти криптовалютних схем РФ
Економіка

РНБО ввела санкції проти криптовалютних схем РФ

06/07/2025
Угода про надра: Зеленський підписав закон про виплати з бюджету
Економіка

Угода про надра: Зеленський підписав закон про виплати з бюджету

03/07/2025
БІЛЬШЕ НОВИН
Наступна новина

Европейцы беднеют

Google News

ГОЛОВНІ ПОДІЇ

НАБУ провело обшуки в ексміністра оборони України Резнікова – ЗМІ
Головні події

НАБУ провело обшуки в ексміністра оборони України Резнікова – ЗМІ

Національне антикорупційне бюро України провело обшуки в колишнього міністра оборони Олексія Резнікова. Про це пишуть "Українська правда" і ZN.UA із ...

07/07/2025
Долар і євро наблизились до психологічних рубежів
Банки та фінанси

Долар і євро наблизились до психологічних рубежів

Курс гривні продовжує знижуватись відносно долара і євро в обмінних пунктах. Про це свідчать дані моніторингу готівкового ринку в середу, ...

02/07/2025
США продовжують постачати зброю – ОП
Армія/Війна

США продовжують постачати зброю – ОП

США не припиняли постачання зброї Україні. Про це сказав радник керівника Офісу президента Михайло Подоляк в коментарі телеканалу Freedom у ...

02/07/2025

ТОП НОВИН ТИЖНЯ

  • Україна відповіла на заяву Словаччини про “пробачення” Росії

    Україна відповіла на заяву Словаччини про “пробачення” Росії

    0 поширити
    Share 0 Tweet 0
  • Нумерология: как раскрыть код совместимости

    0 поширити
    Share 0 Tweet 0
  • Google виплатить $314 млн за незаконне використання даних користувачів

    0 поширити
    Share 0 Tweet 0

ОСТАННІ НОВИНИ

Енергетика

В Україні зростає енергоспоживання на тлі відключень

08/07 16:32
Економіка

ЄС шукає $19 млрд для України на 2025 рік – FT

08/07 15:25
Банки та фінанси

НБУ оштрафував два банка та 21 фінкомпанію

08/07 14:24
Політика

Сибіга затвердив нову структуру МЗС

08/07 13:02
Банки та фінанси

Курс долара відновив зростання в обмінниках

08/07 12:22
БІЛЬШЕ НОВИН

ПРО САЙТ

EconomistUA – це інформаційно-аналітичний портал про головні події у сфері економіки та бізнесу.

На нашому порталі Ви зможете знайти інформацію про ключові події у сфері бізнесу, економіки та фінансів, міжнародної торгівлі та інвестицій. Також Ви зможете знайти якісну аналітику, прогнози, думки та поради експертів у цих сферах.

Economist UA

РЕДАКЦIЯ ТА РЕКЛАМА

EconomistUA та наші партнери надають широкий спектр послуг у сфері медіа та PR:

[email protected]

[email protected]

ТЕМИ

Brexit Авто Александр Панфилов Андрей Бузаров ВРУ Великобритания Германия ЕС Израиль Кабмин Киев Китай Київ Крым МВФ НАТО НБУ Наталія Грущинська ООН Польша РФ СБУ США Саудовская Аравия Украина Україна Франция вибори выборы выборы президента газ економіка закон здоровье новини України общество политика президент рейтинг санкции санкції суд суспільство турция экономика
  • Правила використання матеріалів
  • Новини партнерів

© Copyright 2016-2025 EconomistUA

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
Переглянути всі результати
  • Головні події
  • Армія/Війна
  • Економіка
  • Світова економіка
  • Бізнес
  • Банки та фінанси
  • Політика
  • ЄС та НАТО
  • Китай Сьогодні
  • IT / Телеком / Медіа
  • Агробізнес
  • Енергетика
  • Нерухомість
  • Туризм
  • Спорт
  • Авто
  • Life
  • Блоги

© Copyright 2016-2025 EconomistUA