Суета и ускоренный темп жизни мегаполисов способствует развитию заведений общественного питания с самообслуживанием. Преимущество таких заведений над обычными кафе и ресторанами заключается в скорости обслуживания, следовательно, количество посетителей таких общепитов заметно больше. Чтобы качество оказания услуг такими предприятиями было на высоком уровне, особое внимание их владельцами уделяется оборудованию. Визитной карточкой интерьера столовых, бистро и кафе самообслуживания являются раздаточные линии питания, от качества которых во многом зависит успешность данного вида бизнеса. Этот вид оборудования предназначен для непродолжительного хранения готовой пищи в определенном температурном режиме. Поэтому качество материалов таких линий должны быть на высшем уровне. Например, линии раздачи из нержавейки в компании DSTO пользуются спросом именно благодаря своему качеству и технологичности. Правильный выбор оборудования позволит заведению самообслуживания принимать за короткое время максимальное количество гостей.

Линии раздачи — все тонкости выбора-01

Особенности линий раздач питания

Для выбора линии раздачи, предпринимателю необходимо понимать, из каких основных компонентов она состоит. Без некоторых элементов такого оборудования сложно представить современное заведение самообслуживания. К таким относятся мармиты первых блюд, предназначенные для поддержания их в состоянии, пригодном к употреблению за счет высокой температуры. Не сложно догадаться, что существуют и мармиты вторых блюд, которые также поддерживают температуру горячих вторых блюд на протяжении определенного времени. Охлаждаемые прилавки и витрины, прилавки для приборов и подносов, кассовое место, а также элементы для подачи закусок, выпечки или напитков, не требующих охлаждения или подогрева, — те модули раздаточных линий, которые пригодятся любому заведению самообслуживания. Вообще, список возможных компонентов линии достаточно велик. Он может определяться такими факторами, как уровень заведения, его площадь, специфика помещения, а также состав меню. Также следует отметить, что линии раздач мобильны и могут использоваться также на мероприятиях, предусматривающих прием пищи его участниками.

Как сделать правильный выбор?

Особое внимание при выборе раздаточной линии эксперты рекомендуют обратить на материалы, из которых она выполнена. Лучше выбрать элементы, которые выполнены из нержавеющей стали. Этот материал является сертифицированным, а также обладает рядом других преимуществ. Он прочен, долговечен, устойчив к коррозии, гигиеничен и прост в уходе. Также важно, чтобы элементы модулей линии раздач не имели заостренных краев, так как это может привести к травмам как персонала, так и посетителей.

Print Friendly, PDF & Email