Среди вендинговых автоматов кофейные наиболее распространены. Согласно статистике, они занимают примерно 65 % рынка. Это отличный способ заработать, если правильно выбрать место, учесть потребительский спрос при составлении ассортимента, найти подходящий аппарат недорого и правильно его обслуживать. Некоторые мысли по этим вопросам мы сейчас и обсудим. Ну а если вам не терпится поскорее найти подходящую модель и начать бизнес, можно сразу перейти на сайт.
Выбор места
Казалось бы, что может быть проще – выбирай место с большим потоком людей и получай прибыль рекой. Но возникает несколько трудностей.
Многие “рыбные” места будут заняты. Например, это касается ТРЦ и вокзалов.
На площадках с высокой проходимостью есть повышенная вероятность вандализма.
Если всё-таки вы найдете возможность вписаться в такие точки, нужно сделать акцент на качественной продукции.
Что еще важно рассмотреть? Наличие необходимой площади (1 квадратный метр), возможность подключения к электричеству, активный пешеходный трафик. Неплохой вариант – государственные учреждения и крупные офисы.
Важным этапом будет встреча с хозяином понравившейся вам площадки. Вам нужно будет показать, что кофейный аппарат подходит для выбранного места. Для этого некоторые операторы берут с собой изображение кофейного автомата, который планируется использовать.
Нужно также ответственно подойти к составлению договора аренды. То есть не только обсудить размер оплаты, но и обсудить гарантии, ответственность сторон за различные непредвиденные ситуации, права и обязанности, порядок оплаты расходов, например электроэнергии.
Анализ рынка
Критическое мышление полезно при ведении любого вида бизнеса. Это включает оценку возможностей трудностей и недостатков. Но также важно уметь анализировать потребности целевой аудитории.
Плюсы у вендингового бизнеса, конечно, есть. Один из главных – автоматизированная торговля позволяет сэкономить значительные средства на зарплатах. Но оцените также риски и ограничения. Скажем, если аппарат будет находиться в торговом центре, то сможет работать только в рамках графика ТЦ. Также популярные площади в оживленных местах дороже и, как правило, связаны с высокой конкуренцией.
В Украине и соседних странах вендинговый рынок растет каждый год. Но наблюдается некоторая неравномерность, ведь кофейными автоматами заняты, как правило, самые крупные города, а провинция почти свободна. Да, там не столь высок поток клиентов, но и конкуренция слабая – есть куда втиснуться.
Выбор автомата для кофе
Вот факторы, на которые стоит обратить основное внимание: страна-изготовитель, производительность и какое используется сырьё. Как говорят эксперты, помощью в выборе, помимо интернета, могут стать профессиональные вендинговые выставки.
Итак, если начать со страны, то тут всё просто. Европа явно превосходит в техническом плане Азию, особенно Китай и Корею. Среди европейских стран можно выделить Италию, Германию и Испанию – созданные там кофематы реже приходится ремонтировать, а выглядят они намного привлекательнее. Однако есть один минус – более высокая цена. Так, например, за корейский аппарат, работающий с сублимированным кофе, продавцы просят 50 тысяч грн, а за аналогичный испанский – 85-90 тысяч. Правда, можно решить проблему покупкой автомата б/у примерно в два раза дешевле.
Что еще можно учесть при выборе? Модель своего бизнеса. Что это означает:
Сколько напитков вы планируете включить в ассортимент. Их может быть 8 или же 12-15, что в определенных случаях вполне уместно.
Используемое сырье: капсулы, растворимый кофе или же натуральный (есть автоматы, способные смолоть зерна перед приготовлением).
Требования законодательства.
И напоследок. Примите во внимание требования времени. Вполне возможно, некоторые кофейные автоматы настолько морально устарели, что через год-два их уже нельзя будет использовать, хотя сегодня они еще могут выглядеть приемлемо.
