Уляна Супрун розповіла, як в нашому організмі утворюються вільні радикали. Вона додала, що з радикалами треба боротися, очевидно, натякнувши на свою боротьбу з «Радикальної партією» Олега Ляшка. Про це вона розповілана своїй сторінці у Facebook.

У кожної молекули має бути парна кількість електронів, пояснила Супрун. Якщо кількість непарна, молекула стає вільним радикалом і починає грабувати інші молекули.

«Вільні радикали віднімають електрони у молекул, і тим самим ушкоджують оболонки клітин, ДНК, складові хряща. Це називається вільнорадикальних ланцюгова реакція», — повідомила Супрун.

Така реакція, пише вона, буває при розвитку атерослерозу, старінні шкіри, запаленні і зростанні пухлин. Говорячи простіше, «вільні радикали — це інфаркти, інсульти, зморшки і біль в суглобах».

Причини появи вільних радикалів:

  • Куріння. Вільнорадикальні процеси — механізм, який веде курців до хвороб серця.
  • Радіоактивне випромінювання.
  • Промислове забруднення навколишнього середовища і вихлопні гази.
  • Озон.
  • Деякі ліки і пестициди.
  • Запалення, в тому числі при ревматоїдному артриті.
  • Сильні фізичні навантаження (наприклад, марафон).

«Вільні радикали слід нейтралізувати, інакше ланцюгові реакції відбору електронів у сусідніх молекул будуть тривати вічно, і вести до хронічних хвороб або навіть раку», — запевняє Супрун.

Також в організмі є антиоксиданти — речовини, які «гасять» вільні радикали. За словами Супрун, вони містяться і в їжі.

Продукти з антиоксидантами:

  • Все помаранчеве і червоне: томати, морква, абрикоси, гарбуз, червоний перець. Ці продукти забарвлюють пігменти-каротиноїди. Останні в організмі вловлюють вільні радикали, стають вітаміном А і його похідними. Ці овочі і фрукти потрібно їсти разом з жирами (рослинним маслом або сметаною), інакше каротиноїди не засвоїли в кишечнику.
  • Темні ягоди: ожина, малина, смородина, чорниця, лохина, синій виноград. Вони містять флавоноїди — захист судин і нейронів від вільних радикалів і хронічних хвороб.
  • Буряк. Містить кілька типів антиоксидантів: фенольні кислоти, вітамін С, каротиноїди, бетаїн, бере участь в обміні жирів. Сприяє утворенню оксиду азоту NO, що розширює судини і знижує тиск.
  • Зелень: шпинат, петрушка, кропива, листова капуста Кейл (кучерява капуста), брокколі, зелений горошок. У них теж багато каротиноїдів, але за зеленим пігментом хлорофілом їх не видно, запевняє Супрун. Зелень багата на магній, вітаміни В1 і В9.
  • Скумбрія, оселедець, лосось, форель — джерело омега-3-поліненасичених жирних кислот і вітамінів А і Д. Вони підсилюють антиоксидантні можливості організму, особливо після інфаркту.
  • Зелений чай, кава, какао. Вони містять різні поліфенольні сполуки: хлорогенова кислота, дітерпени, теафлавони. Вони зупиняють вільнорадикальні реакції в судинах і атеросклеротичних бляшках.
  • Олії: соняшникова, рапсова, кукурудзяна, оливкова, навіть незбиране пальмова. Містять антиоксидант вітамін Е.
  • Сирі горіхи та насіння льону, гарбуза і соняшника. Містять вітамін Е, а гарбузове насіння — мікроелемент селен. Він входять до складу ферментів, що зупиняють вільнорадикальні процеси.
  • Ківі, цитрусові, солодкий перець, обліпиха — містять вітамін С. Це — найвідоміший антиоксидант. Але все добре в міру — коли вітаміну С стає багато, він сприяє утворенню каменів у нирках, пише Супрун.
Print Friendly, PDF & Email