Одна из крупнейших компаний в мире по производству кофе Nestle объявила о приобретении крупного пакета акций сети премиальных кофеен Blue Bottle. Эти кофейни больше театр, чем место для того, чтобы перекусить и быстро выпить чашку кофе. Что касается самих напитков Blue Bottle, то они делаются из самых премиальных сортов кофе на планете, а само варение напитков превращено в настоящее искусство. Сеть очень популярна среди состоятельной молодежи, которая в последнее время задает тон в деле кофейной моды. Сама же кофейная мода также переживает настоящий ренессанс. Появляются такие новые тренды, как нитрокофе, а в холодных кофе происходит настоящая революция.

Крупные кофейные производители со всего мира такие, как Nestle открыли настоящую охоту на приобретение сетей нишевых и премиальных кофеен, потому как с их помощью они надеются быть в курсе потребительских предпочтений и самим быть в состоянии формировать будущее мирового кофейного рынка. Когда Nestle приобретал Blue Bottle, он маловероятно, что думал о финансовых результатах такой сделки. Blue Bottle имеет всего 123 кофейни в составе своей сети и делает в год продаж на сумму всего в 126 миллионов долларов, что в масштабе бизнеса Nestle абсолютные крохи. К примеру, Starbucks управляет более, чем 25 тысячами кофеен, и его годовые продажи составили в 2016 году 21.3 миллиарда долларов. Но Nestle может с помощью своего нового приобретения нащупать новые тренды в потреблении кофе или разработать новые кофейные напитки, которые возможно покорят мир.

Print Friendly, PDF & Email