Уже третий год подряд в мире наблюдается сокращение поставок такого популярного продукта, как кофе, на сей раз причиной этому стал рекордно низкий урожай бобов сорта робуста, такие показатели в последний раз были зафиксированы в 2012 году.

Международная организация кофе прогнозирует сокращение предложения на 3,5 млн 60-килограммовых мешков кофе в текущем году, начало которого в индустрии отсчитывают с октября, в то время как общее предложение составит 151,6 млн мешков, а потребление — 155,1 млн мешков. И это несмотря на рекордный урожай бобов сорта арабика из-за роста сборов в Бразилии, Колумбии и Гондурасе.

Производители кофе и продавцы сообщают о сокращении маржи из-за роста цен на бобы. На данном фоне прогнозы о неурожайном годе для сорта робуста не приносят оптимизма. Бобы робуста в основном перерабатываются для создания растворимого кофе ли же смешиваются в малой пропорции с арабикой для придания оттенка вкусу и снижения общей стоимости для конечного потребителя.

Компания JM Smucker — ведущий американский производитель кофе — сообщает о повышении цен на пакетированный кофе своих брендов в среднем на 6%.

Урожай кофейных бобов робуста пострадал из-за сильной засухи в Бразилии в прошлом году и избытка влаги во Вьетнаме и Индонезии по причине возникновения климатического явления Эль-Ниньо. В результате общий урожай кофе в мире упал до рекордно низкой отметки с 2012 года.

На данный момент стоимость кофейных бобов более низкого качества повысилась на 43% с начала 2016 года и составляет 2 190 долларов за тонну. И прогнозы по восстановлению урожайности в Бразилии очень неутешительные. Если на мировом рынке продолжит доминировать дефицит бобов робуста при избыточном предложении арабики, то ценовая разница между ними начнет сокращаться, на сегодня этот разрыв уже стал меньше на 13%. Такое положение дел на рынке приведет к изменению потребительского поведения и вкусовых качеств конечного продукта, потому что обжарщики кофе и продавцы станут сокращать закупки сорта робуста и повышать долю арабики в блендах.

13 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Print Friendly, PDF & Email