В исследовании, опубликованном в понедельник, сообщается, что в двух местах раскопок в Грузии исследователи обнаружили остатки вина на глиняных черепках. Возраст черепков оценивается в 8 000 лет. Это позволяет назвать находку самым ранним свидетельством производства напитка из евразийского винограда, который сейчас используется почти во всем мировом виноделии.

Находка сдвигает в прошлое предыдущую дату древнейших свидетельств виноделия примерно на 600-1000 лет, которое, как считалось ранее, зародилось в Иране. В то же время, самый ранний известный ферментированный напиток производился в  Китае около 9000 лет назад. Этот напиток, скорее всего, был коктейлем из риса, меда, плодов боярышника и дикого винограда.

Винная культура давно переплетается с историей Грузии, где сложные тосты являются важной частью традиционных праздников. Археологи нашли доказательства потребления вина там в эпоху бронзы, классического периода, греко-римского периода и средневековья, а теперь ещё и в каменном веке.

Print Friendly, PDF & Email