Болезни сердца продолжают оставаться главной причиной смертности в большинстве стран мира. Все это время не прекращаются споры, касаемо то, что является основной причиной сердечных заболеваний с точки зрения питания — избыточное потребление сахара или избыточное потребление жира.

Недавно опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации новое расследование повергло медицинскую общественность в шок. Оказывается в 60-ых годах прошлого века лобби сахарной индустрии заплатило ученным Гарварда, чтобы они опубликовали исследование касаемо того, что сахар не является основной причиной сердечных заболеваний. Вместо этого ученные сконцентрировали свое внимание на роли жира в возникновении сердечных заболеваний, что повлекло затем тотальную манию среди медицинского сообщества в деле контроля уровня холестерина и увлечение различными диетами.

В то время как многие западные страны погрязли в борьбе с ожирением и борьбе с холестерином, никто не обращал никакого внимания на уровень потребления сахара в обществе. К примеру, в США количество потребления сладких газированных напитков было просто фантастическим. В результате уровень ожирения побил все рекорды.

Только в последнее время роль сахара вышла на первый план, а статья в медицинском журнале лишь добавила дров в костер дебатов о сахаре и жире, но похоже сахар все же выйдет по своему вреду для здоровья в свете новых данных на первое место.